蛋白質是雞蛋3倍,維他命是蘋果7倍,抗老防衰,降膽固醇!很多人不知道!

蛋白質是雞蛋3倍,維他命是蘋果7倍,抗老防衰,降膽固醇!很多人不知道!

豆類是植物食物中營養成分含量的佼佼者,原以爲黃豆是其中的最佳品種,沒想到黑豆的各種營養成分都高於黃豆。

“要想長壽,常喫黑豆”,黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美譽。中醫認爲,黑豆性平味甘,歸腎經、脾經,是飲食療養佳品。

黑豆的營養價值

黑豆屬於高蛋白,低脂肪,黑豆中蛋白質的含量相當於雞蛋的3倍,牛奶的12倍。還能及時給我們的大腦補充卵磷脂,除了卵磷脂,黑豆含有的異黃酮也有效減低體內的膽固醇水平,黑豆也被譽爲百豆之王。

常喫黑豆,身體將會得到6個好處

01降低膽固醇

黑豆所含皁草甙有減少體內膽固醇的作用,能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。

02增強免疫力

黑豆不僅蛋白質含量高,而且質量好。黑豆蛋白質中含有18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,並且氨基酸組成和動物蛋白質相似,易於吸收,對滿足人體對蛋白質的需求具有重要意義。所以,常喫黑豆可以幫助我們補充蛋白質,有利於增強體質,提高機體的免疫能力。

03養顏美容

黑豆富含B族維他命及維他命E,是養顏美容所需的營養成分。此外,黑豆還含有豐富的泛酸,有烏髮的功效。

04抗老防衰

黑豆富含維他命E、花青素及異黃酮,能清除體內自由基、抗氧化、增強活力,所以,黑豆可抗老防衰。

05改善胃腸道

黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排出,改善便祕,而且還可以改善腸內菌羣環境,起到整腸作用。

06補充雌激素

醫生經常告誡患者黑豆中含有植物性雌激素大豆異黃酮,這種物質不僅能夠雙向調節人體激素,緩解女性更年期綜合症,而且可以抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的發生。

這兩類人慎喫黑豆

黑豆雖然有這麼多好處,但也並不是人人都適合喫的。下面這兩類人喫黑豆需慎重:

1、痛風病人不能喫黑豆

醫生經常告誡患者痛風患者吃了豆類會加重尿酸代謝障礙,使痛風症狀加劇。因此,痛風病人在發病期間不宜喫黑豆及其他豆類。

2、腎病患者不宜多喫黑豆

醫生經常告誡患者黑豆是高蛋白質食物,而且不容易消化,腎病患者如過多食用黑豆,會加重腎臟負擔,導致腎功能的進一步損害。

黑豆配紅棗,養生又美味

紅棗也是我們日常生活中營養非常全面的一種食物,今天就用黑豆和紅棗來分享一道非常具有補益作用的養生美食。

早餐這樣喫,頭髮黑,氣色好,特別顯年輕,一起來看一下做法吧。

首先準備20克黑豆倒入盆中,先加入一盆清水,把黑豆清洗乾淨。

黑豆清洗乾淨之後,浸泡四個小時以上。

接下來再準備幾顆紅棗,加入一勺麪粉,再加入適量的清水。

把紅棗抓洗一下,俗話說,日食三棗長生不老,尤其是對於女性朋友非常的友好。

清洗乾淨之後把紅棗核去掉。營養學家研究發現,紅棗的維他命含量非常的豐富,更是蘋果的7倍,一直有天然維他命丸的美譽。

四個小時之後,黑豆就浸泡好了。

這時候,黑豆表皮的花青素,溶於水之後,把水染成了紫色。

侵泡好的黑豆用濾網過濾出來,接下來鍋中加入適量的純淨水。

先開大火把水燒開,水水開之後,先把黑豆倒進去,用勺子攪拌一下,然後蓋上蓋子開大火煮上十分鐘的時間。十分鐘之後再把紅棗倒進去。

再根據自己的喜好加入一勺紅糖,把它攪拌一下,繼續煮上20分鐘的時間,20分鐘之後,這道黑豆紅棗糖水就做好了,想要黑豆喫起來更加軟爛的,可以在悶一會。

尤其是現在已經入秋啦,消沉了一個夏天的身體也慢慢的需要溫補了,黑豆糖水也特別適合秋天食用,有非常好的補益作用。

可以補脾益腎,補氣養血,養顏抗衰老,長期喝面色紅潤有光澤,睡眠好,精神好,氣色也好,秋天了天氣乾燥,家人要多讓老人喝。

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