兩茶一粥對付脂肪肝
脂肪肝是西醫病理學的概念，其本質是肝細胞內堆積的脂肪過多。傳統的中醫理論中，沒有對脂肪肝的討論，現代專家們認爲其基本病機是溼濁沉積於肝臟。
溼濁的產生較複雜，主要牽扯到兩個臟器的功能失調，即肝的疏泄功能和脾的運化功能。簡單地說，脾的作用就是把喫入的食物轉變爲比較精微的物質，使之可以被人體直接利用，比如提供生命需要的能量或成長需要的物質等。健康人的脾可以把食物中的精微物質提取得特別純淨，不包含雜質。但如果由於種種原因使得脾的運化功能減弱就不同了，脾不能很好地分離清濁，就會導致濁膩的物質摻雜在氣血中運行，沉積在人體很多部位，如沉積於皮下或腹部就有肥胖的表現，沉積在血管壁中造成血管的狹窄，沉積在肝臟就形成脂肪肝。因此，針對溼濁過盛的情況，必須要健脾。另外，肝能促進脾的運化，如果缺乏肝的疏泄，脾的運化能力會大打折扣，因此，在健脾的同時也要輔以疏肝。推薦三個驗方，可疏肝解鬱、健脾益氣，緩解脂肪肝。
青皮紅花飲
青皮、紅花各10克，去雜質、洗淨，青皮晾乾後切成絲，與紅花同入沙鍋，加水浸泡30分鐘，煎煮30分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣取汁即成。也可代茶飲，連續沖泡3~5次，當日飲完。此方可疏肝解鬱、行氣活血，適用於肝鬱氣滯型脂肪肝。
青皮辛苦而溫，專門入肝、膽經，常用於治療肝氣鬱結導致的胸悶脅痛、乳痛、疝氣、食積、腹脹等，能夠破氣散結、舒氣止痛，即對鬱結的地方進行疏通，使氣血運行更加流暢，自然可以把沉積的溼濁帶走，類似於河流中水流加速會沖走泥沙。上文提到，疏肝有利於脾的運化，青皮的苦溫行氣爲脾運提供動力。紅花能活血通經、散瘀止痛，治經閉、痛經、胸痹心痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛等症。爲什麼要用活血的藥呢？中醫認爲，疾病有氣分和血分的區別，氣分的病較表淺，如果長時間得不到有效治療，疾病就會轉入血分，使機體內存在一些血瘀的因素。脂肪肝是慢慢形成的，溼濁長期存在會影響血液的運行。青皮作爲理氣藥，只能對氣分起到調理作用，和紅花共用，能配合發揮理氣活血的功效。
葛花茶
取葛花15克、丹蔘10克、苦丁茶4~5片，加水適量，煮沸後小火煮30分鐘，取汁當茶飲。適用於長期酗酒，溼瘀互結者。
脂肪肝可以分爲兩大種，即酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，前者是飲酒過度造成的。自古以來，中醫就認爲酒客多溼熱，經常飲酒的人，很多都有舌苔厚膩、面部污垢不潔、性情急躁易怒、二便不暢等溼熱表現。飲酒者的溼熱從何而來？酒是糧食釀造的，去掉了糧食的殘渣，只保留了清淨的酒精，所以偶爾小飲可宣通氣血。但如果酗酒，就使得攝入的酒精超過人體的代謝能力，堆積起來生成溼濁；同時，飲酒後肝氣得不到疏泄，溼濁更容易在肝臟沉積，形成脂肪肝，甚至發展爲肝硬化。
葛根自古以來就是解酒的良藥，它善於升清陽、止消渴，它開的花就是葛花。中醫認爲諸花皆升，所以葛花的升清作用更強。古代有一個方子叫葛花解酲（音chéng）湯，就是專門解酒的。《本草綱目》記載，丹蔘能“活血，通心包絡，治疝痛”，且丹蔘性涼，針對長期飲酒形成的溼熱更有針對性。苦丁茶性味苦寒，具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，和丹蔘一樣清心除煩。現代藥理研究證實，它可以降低血脂，對脂代謝有良好的調節作用，對脂肪肝的防治無疑也是有利的。
黨蔘小米粥
黨蔘10克、茯苓10克、扁豆20克、荷葉10克，加水適量，先煮30分鐘，加入小米100克，小火煮成粥。精神萎靡、面色淡白、食慾不振屬脾氣虛弱者可常服。
如果人的脾氣比較虛弱，體倦乏力，大便稀溏，往往接受不了破氣活血清熱的藥物，要以健脾爲主，配合升清降濁。本方用黨蔘健脾益氣；扁豆除了健脾，還有祛溼作用；茯苓能夠淡滲利溼，有降濁的趨勢；荷葉善於升清，藥理研究也表明荷葉有確切的降脂作用，很多減肥方里面都用到它，所以也可給肝臟減肥瘦身。四味配合起來，能夠清升濁降，把沉積在肝臟的溼濁運化開。
需注意，食療方作用緩和且薄弱，如果脂肪肝比較重，不能過於依賴它們，以免耽誤病情，應找醫生辨證論治，服用正規的中藥方。以上就是本次食品夥伴網分享的內容，想了解更多食品健康資訊，歡迎訪問食品夥伴網。