防心臟病，要這麼喫！美國心臟協會飲食指南10大要點
近日，美國心臟協會發表了預防心臟病的飲食指南。指南強調，要注重整體飲食模式，而不能僅強調某種食物或營養素。
指南指出，無論什麼哪一階段，我們都可以從有益於心臟健康的飲食中獲益，並可以根據個人喜好、生活方式和文化習俗等方面調整飲食。這並不複雜，也不耗時或砸錢，也不是讓人毫無興趣。
此外，不論在家做飯，還是點外賣，都可以遵循有益健康的飲食模式，“可以讓心臟健康飲食模式適應不同的生活方式”。
飲食模式，指的是經常攝入的食物的平衡、種類、數量和組合。
新指南指出，終身保持健康飲食有益於健康，而低質量飲食增加心血管病風險和死亡風險。還總結出了預防心臟病飲食的十個特點：
1、喫動平衡
規律運動，以平衡飲食和熱量，保持健康體重；
2、品種豐富
飲食種類要豐富，多喫蔬菜和水果，從食物中獲得全面的營養，而不是喫膳食補充劑；
3、 少喫細糧
選擇全穀物或全穀物製成的食物；
4、優質蛋白
飲食中可來點健康的瘦肉和（或）高纖維蛋白，比如植物蛋白（堅果和豆類）、魚和海鮮、低脂或脫脂乳製品，限制紅肉和加工肉。
5、健康的油
適量喫用橄欖油或葵花籽油等非熱帶植物榨出的油。
6、新鮮食物
儘可能選擇少加工的食物，而不是超加工食物；
加工食物包括通過熏製、醃製保存的肉類，以及添加了鹽、糖或脂肪的植物性食品。
超加工食物指，除了添加鹽、甜味劑或脂肪之外，還添加了人工色素、香料和防腐劑的食品。
7.、少喫甜食
儘量少喫含糖飲料和食物；
8.、少喫鹹食
選擇或準備少鹽或不含鹽的食物；
9.、限制飲酒
如果沒有飲酒的習慣就不要開始飲酒；
10.、飲食規律
不論在何地進餐，均可根據這一指南進餐。
指南認爲，在生命早期就應該注重健康飲食並維持終身。
來源：2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health, Circulation.