倫敦，6月29日（路透社）——據兩位瞭解該過程的訊息人士稱，世界上最常見的人造甜味劑之一將於下個月被全球主要衛生組織宣佈為可能的致癌物，並與食品行業和監管機構對立。
訊息人士稱，從可口可樂減肥蘇打水到火星額外口香糖和一些Snapple飲料的產品中使用的阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)將於7月首次被世界衛生組織（WHO）癌症研究機構國際癌症研究機構（IARC）列為“可能對人類致癌”。
本月早些時候，國際癌症研究機構在小組外部專家會議後敲定了一項裁決，旨在根據所有公佈的證據，評估某事是否存在潛在危險。
它沒有考慮到一個人可以安全地消費多少產品。 這份針對個人的建議來自一個獨立的世衛組織食品新增劑專家委員會，稱為JECFA（世衛組織和糧食及農業組織食品新增劑聯合專家委員會），以及國家監管機構的確定。
然而，國際癌症研究機構過去對不同物質的類似裁決引起了消費者對其使用的擔憂，導致了訴訟，並迫使製造商重新創造食譜並更換替代品。 這導致了對國際癌症研究機構的評估可能讓公眾感到困惑的批評。
世衛組織新增劑委員會JECFA今年也在審查阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)的使用情況。 其會議於6月底開始，將於7月14日國際癌症研究機構公佈其決定的同一天宣佈其調查結果。
自1981年以來，JECFA一直表示，阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)在可接受的每日限值內安全食用。 例如，一個體重60公斤（132磅）的成年人每天必須喝12到36罐減肥蘇打水——這取決於飲料中的阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)含量——才能每天有風險。 包括美國和歐洲在內的國家監管機構廣泛贊同其觀點。
國際癌症研究機構發言人表示，國際癌症研究機構和JECFA委員會的調查結果在7月之前都是保密的，但補充說，它們是“互補的”，國際癌症研究機構的結論代表了“瞭解致癌性的第一步”。 新增劑委員會“進行風險評估，確定特定型別的傷害（例如癌症）在某些條件和暴露水準下發生的可能性。”
然而，根據路透社看到的美國和日本監管機構的信件，行業和監管機構擔心同時持有這兩個流程可能會令人困惑。
日本厚生勞動省官員Nozomi Tomita在3月27日給世衛組織副總幹事Zsuzsanna Jakab的信中寫道：“我們懇請這兩個機構協調審查阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)的努力，以避免公眾之間的任何混淆或擔憂。”
這封信還呼籲在同一天公佈這兩個機構的結論，就像現在正在發生的那樣。 世衛組織所在地駐日內瓦的日本代表團沒有迴應置評請求。
辯論
國際癌症研究機構的裁決可能會產生巨大影響。 2015年，其委員會得出結論，草甘膦“可能具有致癌性”。 多年後，即使歐洲食品安全域性（EFSA）等其他機構對此提出質疑，公司仍然感受到這一決定的影響。 德國拜耳在2021年撤銷了對美國法院判決的第三次上訴，該裁決將損害客戶歸咎於其癌症，並使用基於草甘膦的除草劑。
國際癌症研究機構的決定也因對難以避免的物質或情況引發不必要的警報而受到批評。 它此前曾將通宵工作和食用紅肉納入其“可能致癌”的類別，並將手機用作“可能致癌”的類別，類似於阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)。
國際甜味劑協會（ISA）書記弗朗西斯·亨特-伍德（Frances Hunt-Wood）說，國際癌症研究機構不是一個食品安全機構，他們對阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)的審查在科學上並不全面，在很大程度上是基於廣泛詆譭的研究。
該機構的成員包括可口可樂子公司Mars Wrigley和Cargill，該機構表示“嚴重關切國際癌症研究機構審查，這可能會誤導消費者”。
國際飲料協會理事會執行董事Kate Loatman表示，公共衛生當局應該對“洩露的意見”表示“深切關注”，並警告說，這“可能會不必要地誤導消費者消費更多糖，而不是選擇安全的無糖和低糖選擇。”
阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)多年來一直被廣泛研究。 去年，法國對10萬名成年人進行的一項觀察研究表明，食用大量人工甜味劑（包括阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)）的人患癌症的風險略高。
此前，義大利拉馬齊尼研究所在21世紀初進行了一項研究，該研究報告稱，小鼠和大鼠的一些癌症與阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)有關。
然而，第一項研究無法證明阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)導致癌症風險增加，人們對第二項研究的方法提出了質疑，包括歐洲食品安全域性對該研究進行評估。
阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)被監管機構授權在全球範圍內使用，監管機構審查了所有可用的證據，幾十年來，主要食品和飲料製造商一直在為其使用該成分辯護。 國際癌症研究機構表示，它在6月份的審查中評估了1300項研究。
軟飲料巨頭百事可樂最近的食譜調整表明，該行業在平衡口味偏好和健康問題方面存在鬥爭。 Pepsico在2015年從蘇打水中去除了阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)，一年後又恢復了，但在2020年再次去除了。
接近國際癌症研究機構的訊息人士表示，將阿斯巴甜(Aaspartame sweetener)列為可能的致癌物是為了激勵更多的研究，這將幫助機構、消費者和製造商得出更堅定的結論。
但它也可能再次引發關於國際癌症研究機構的作用以及更普遍的甜味劑安全性的辯論。
上個月，世衛組織釋出了指導方針，建議消費者不要使用非糖甜味劑來控制體重。 該指南在食品行業引起了轟動，認為它們可能有助於消費者減少飲食中的糖分量。