今日小暑|暑天熱易上火，食什麼怎麼食？運動與作息還要注意這幾點
俗話說：“小暑過，每日熱三分。”小暑過後，氣溫開始逐漸上升，炎熱的夏季正式開始。
中醫認爲，暑爲陽邪，其性炎熱，暑多夾溼，最易傷氣以及損傷心陽。因此，小暑節氣應特別注意平心靜氣以養心神，防暑避暑以祛溼氣。
01
暑氣傷心，宜平心靜氣養心神
中醫認爲，心開竅於舌，通五味之苦，在志爲喜，在液爲汗，應四時之夏。因此，夏季養心是非常重要的。
在情志上，情緒喜樂可使用心氣舒暢。若暴喜過度，則易血氣渙散，心神失養；若五志過極，皆可傷心。因此，我們應該保持心情愉悅，以及情緒的平穩，這些都有助於安養心神。
在生活上，小暑節氣提倡睡午覺。11點—13點是心經當令，午後小憩，不但可以養心神，還能緩解上午工作的疲勞，以及提高下午的工作效率。但睡午覺應注意以下三點：一是睡前不宜過飽；二是睡覺時間不宜過長；三是睡後不能馬上運動。
02
溼熱交加，宜防暑避暑祛溼氣
暑性炎熱，小暑過後，天氣漸熱，防暑、避暑極爲重要。出門前，建議收聽氣象部門發佈的“高溫警報”“中暑指數”“紫外線指數”預報，爲防暑做準備。出門後，可以利用太陽傘、防曬衣、防曬霜等做好戶外防暑。戶外運動儘量選擇較爲涼爽的早晨和傍晚，避開炎熱的中午時段。
此外，防暑飲品和藥物是夏季防暑避暑的必備之品。西瓜是夏季的時令水果，汁水豐富，能解暑、生津，有“天生白虎湯”之稱；綠豆有清熱解暑、止咳利尿的功效；酸梅、山楂可生津止渴；金銀花、菊花可清熱解毒；赤小豆可清熱利溼。建議夏季多飲用西瓜汁、綠豆湯、酸梅湯、金銀花茶、菊花茶、赤小豆粥等清熱生津之品，均有解暑防暑的作用。出門前，服用藿香正氣水、十滴水、仁丹等防暑藥品，也是預防中暑的方法之一。
暑多夾溼，溼氣容易困厄脾胃及肢體，人們容易出現納呆、食少、睏倦、疲乏等症狀。所以，養生應注重祛除溼氣。建議從以下幾方面去做：
■夜間使用熱水泡腳，以微微汗出爲宜，可祛除體內溼氣。
■夏季空調的溫度不宜調得太低，以免溼氣鬱閉體內。
■食用具有祛溼健脾作用之品，如用陳皮、薏米、茯苓、扁豆等熬粥。
03
小暑後，頭伏至，冬病夏治正當時
“熱在三伏”，進入小暑節氣，全年最熱的三伏天就要到來。今年的入伏時間是7月11日，三伏的時長是40天。
三伏天是自然界陽氣最盛之時。《素問•四氣調神大論》曰：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根”，因此，根據“天人相應”的理論，此時是冬病夏治的最佳時間。
三伏貼、三伏灸是中醫運用中敷貼、艾灸等方法預防或治療某些疾病的一種方法，主要適用於患有慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風溼痹證等證候屬於寒證的病人。上述方法主要是通過祛除寒邪、溫補陽氣，從而使好發於冬季的寒性疾病得到痊癒或緩解。
除治療之外，人們在生活作息上要注意固護陽氣，這樣才能鞏固冬病夏治的作用。建議不要貪食冷飲、沖涼水澡、汗出當風等；可適當食用羊肉、生薑、辣椒等溫補食物，以溫經通絡、祛寒外出。
鏈接
美味又養生的食療方來啦
1.頭伏老薑煨叫雞
原料：叫雞1只，老薑60克，料酒100毫升，茶油適量。
做法：老薑洗淨切大片，處理好的整雞剁大塊；燒熱水加點料酒，然後把雞塊放進去焯水以去除雞腥味；翻動雞肉塊使其加熱均勻，雞肉斷生即可撈出；少量茶油倒入鍋內，小火煸炒老薑半分鐘，加入雞肉塊一起煸炒1分鐘，再加入100毫升料酒煸炒1分鐘；雞肉炒好後盛到砂鍋中，放適量水淹沒雞肉，蓋上鍋蓋開始煨，大火燒開後改用中小火煨40分鐘即可加鹽出鍋。
功效：湖南人喜歡在三伏天食伏雞以祛除寒氣。伏雞選用叫雞（俗稱公雞），叫雞、老薑可溫陽驅寒，能夠祛除暑天因食用寒涼之品產生的體內寒溼之氣，適合在頭伏服用。
2.綠豆老鴨湯
原料：老鴨1只，綠豆200克，土茯苓40克。
做法：將老鴨去除內臟後洗淨，切段備用；將綠豆洗淨後與老鴨、土茯苓一起用大火熬開後，改用小火燉大約4小時，最後加少許調味品即可食用。
功效：老鴨滋補不上火，綠豆可清瀉心火，土茯苓可解毒利水。此湯能夠清潤滋補瀉火，且食用後不易上火，適合夏季火熱偏盛之人食用。
3.冬瓜益智湯
原料：冬瓜500克，肉塊100克，香菇、蓮子適量。
做法：冬瓜洗淨去瓤，沸水煮10分鐘後撈出，加入肉塊（豬、羊、牛、雞均可）、香菇、蓮子，燉至肉熟爛即可食用。
功效：冬瓜有清熱利溼之功，蓮子、香菇有健脾益智之功。該湯可祛除暑溼，且有輔助改善記憶功能的作用。
作者|湖南中醫藥大學第一附屬醫院神經內科主任 姚欣豔
策劃|譚嘉