怎麼控制尿酸？如果過高會引起哪些病症？
日常生活中食一些乳製品、蔬菜水果、咖啡和茶等可以控制尿酸，尿酸長期偏高會增加高血壓、高血糖、心腦血管疾病、腎結石等疾病的發作風險。
近年來，隨着人們生活水平的不斷提高和飲食的改變，高尿酸血癥不再是“帝王病”，而是現代病。據調查，我國高尿酸血癥患者已達1.2億人，是繼“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）之後的第四高，且呈年輕化趨勢。雖然高尿酸血癥患者不一定得痛風或其他的疾病，但尿酸長期偏高代表人體代謝的絮亂，會增加高血壓、高血糖、心腦血管疾病、腎結石等疾病的發作風險。
目前，在科學上我們對高尿酸血癥的發病機制瞭解得很少，而且影響高尿酸血癥的因素是多方面的，膳食並不是是主要的原因，卻是我們能夠主動控制的環節。所以，飲食就上升到了一個很重要的位置。
日常生活中食一些乳製品、蔬菜水果、咖啡和茶等可以控制尿酸：
1.乳製品
對於尿酸高的患者，話食君在這建議您每天飲用牛奶及其他乳製品1次以上，這些牛奶及奶製品中的酪蛋白和乳清蛋白有促進尿酸的排泄的作用，且嘌呤含量低。
2.蔬菜水果
據調查，多攝入水果和蔬菜的人患高尿酸血癥的風險比攝入者少23%-29%。在平時的飲食中，我們可以適當食一些櫻桃、西蘭花等新鮮果蔬，這些水果和蔬菜富含維他命C，能增加尿酸的溶解度，有利於尿酸的排出。值得注意的是並不是所有的蔬菜和水果等能降低尿酸的水平，如波菜、蘋果反而會增加患病的風險。
3.咖啡和茶
咖啡中的綠原酸是一種抗氧化劑，可以降低尿酸的含量並和咖啡中的其他抗氧化劑共同降低氧化應激分解，減少體內核酸的分解，從而降低嘌呤的生成量，有效控制尿酸。茶中同樣含有不同的抗氧化劑，對核酸的氧化分解有着比較好抑制作用。所以，平時的飲食中我們可以適當喝點咖啡和茶。
總的來說，尿酸偏高的人羣飲食應當以低嘌呤食物爲主，多飲水，戒菸酒，常運動。
參考文獻
[1] 阮亮. 某市科研知識分子人羣高尿酸血癥患病情況及其與膳食因素關係研究[D]. 安徽醫科大學, 2010.Liang Ruan., 2010.(in Chinese with English abstract)
本期作者：趙力超 廖鈺櫻
審稿：趙力超 | 美編：陳楚欣