減糖、零卡到底是什麼？
最近關於健康中國行動的意見發佈之後，中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強表示要推廣使用健康小三件——[限鹽勺、限油壺、健康腰圍尺」，並且推動低糖或無糖食品的生產與消費等方式。
常見的糖有哪些
除了白糖、紅糖、蜂蜜等日常用糖，還有食品加工業常用的各種糖漿也都沒有什麼好處。除了提供能量以外，沒有人體所必需的營養成分，又和心臟病、糖尿病、癌症等疾病相關。
特別是像果糖，還有果葡糖漿這些，會干擾人體內的飢餓感、飽腹感的相關激素，吃了之後不覺得飽，因此容易導致攝入的熱量增加和脂肪的囤積，使人上癮，然後就會越來越嗜甜，越來越胖！
我們需要戒糖
目前來說，按照最新的健康中國行動的標準，是每天少於25克。這個量是很少的，畢竟很多糖飲料的含糖量都在10%以上！
而且隨着飲食生活的多樣化，我們現在隨時隨地都能夠食到各種食物，糕點、零食、奶茶和碳酸飲料成爲了許多人戒不掉的癮。
不只是糕點，米飯、麪包、饅頭、各種麪條，甚至是沒有甜味的食物裏都有糖的存在，於是，我們每天人均攝入的糖分便會不知不覺達到300-400g，甚至是更多。
攝糖過多有哪些危害?
催生齲齒：
孩子隨意食糖果、糕點，不注意及時清理保護牙齒，才導致誘發這些孩子的牙齒問題。每年寒暑假都是齲壞高發期，尤其是過年期間，糖果任意食，很容易“催生”齲齒。
易長胖：
甜食屬高糖食品，其甜味來源於添加在食物中的大量單糖。進食大量糖類，糖代謝必然加強，通過機體的代謝轉換，會使脂肪合成增加，使人發胖。糖還能通過作用於神經系統，抑制飢餓感的消失，促進我們進食。
營養不良：
食零食和甜食多的孩子，基本來說都不願食正餐，因爲高糖容易讓胃部產生強烈的飽脹感，從而妨礙正常進食，影響營養吸收，而甜食中除了大量糖分外，幾乎沒有孩子生長髮育所需要的其他營養物質，如維他命、蛋白質等，長此以往或導致營養不良，更有甚者會因此誘發胃炎。
零卡飲料真的不含糖、能量嗎？
首先明確一點，零卡飲料不含常見的糖，把糖換成了甜味劑（阿斯巴甜、木糖醇等），這類甜味劑相較於普通的糖具有甜度高，能量低的特點，但並不是絕對意義上的零卡，以1瓶300mL的無糖可樂爲例，可能還是含有1.5g糖，而且，代糖飲料食用過多同樣有風險。
“零卡”飲料食用過多照樣會發胖
常喝無糖飲料的人，其大腦在接收到甜味的信號後，卻發現血糖沒有上升，反而會增加對真糖的渴望，不利於減重。《英國醫學週刊》的一項新研究跟蹤了1.4萬名受訪者，發現喝無糖飲料和喝普通飲料的人，體重的增長都差不多。
代糖無糖飲料食用過多有損健康
不節制地喝無糖飲料，很容易影響食慾、損傷牙齒，甚至影響心臟、神經系統。大量食用糖醇類的代糖，還容易引起腹瀉。
代糖受衆也挑人
對於有些不能食用糖的人羣比如糖尿病人，有些代糖可以解解饞，如天然的甜菊糖。但是營養性的代糖，如木糖醇，也是碳水化合物的一種，食多了最後也會變成糖，糖尿病人還是不能多食。
當然，對於飲料發燒友和嗜甜如命的人，非要兩害相較取其輕，代糖確實可以適量替代部分糖，喝無糖飲料總比喝高糖飲料好，但務必注意控制量。
最後提醒大家，最健康的方式還是喝！水！！！
日常生活中應如何減糖呢？
減糖有兩個關鍵詞。
第一個，是減少。
包括減少精緻澱粉，如，米飯、麪包、披薩、麪條、饅頭等原料爲大米、小麥等穀物食品，以及減少以可樂、油炸、膨化食品爲代表的零食。
尤其是油炸食品，因爲沒有甜味，很容易讓人放鬆警惕，但是熱量卻大得驚人。
第二個，是替換。替換的思路有兩個：
一個是用升糖指數較低，即低GI食物，替代升糖指數高，即高GI食物。
比如，用紫、土豆、芋頭、山藥、藕等食物來取代米、面等精製澱粉食物，或者是用無糖麥片、膳食纖維米飯、減糖麪包等來代替米飯、麪包。
另一個是用蛋白質來替代主食，並多食蔬菜、菌類、藻類等營養物質豐富的是食物。
蛋白質是構成人體重要的成分，是生成肌肉、皮膚、骨骼，以及影響身體機能血液、激素等的營養物質，常見肉、蛋、奶中。
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