減肥需要避開哪些水果呢?

減肥需要避開哪些水果呢?

本文首發廣州市科協“科普廣州”公衆號

“全球胖子數量超過了瘦子,中國肥胖人口排第一。”

2016年,發表於《柳葉刀》的全球成年人體重調查報告顯示,中國的肥胖人羣已遠遠超越美國,成爲全球肥胖人口第一國家。你,拖國家後腿了嗎?

隨着人們的健康意識不斷提高

我國實實在在地掀起了減肥的熱潮

各種減肥配餐層出不窮

運動、節食、改變飲食結構……

但不管飲食結構如何變化

“多食水果蔬菜”

永遠是所有減肥配餐的核心

不過最近有人提出:

“水果的熱量也是很高的,高熱量的水果是減肥的大忌!”

事實真的是這樣嗎?

今天科博士就來帶大家一起探究一下

高熱量水果真的影響減肥效果嗎?

衆所周知,肥胖的根源是每天攝入的熱量>身體消耗的熱量,而減肥就是反其道而行之,讓每天攝入食物的熱量<運動消耗量。這樣持續一段時間,身體就會消耗多餘的脂肪來轉化爲熱量的缺口,從而達到減脂的效果。

所以,用等量熱量相對較低的食物替代熱量高的肉製品或碳水化合物,是所有減肥配餐的核心。

水果因其熱量低且富含膳食纖維,成爲減肥配餐的首選食物。

老話說得好,無圖無真相。我們來看一下日常食物熱量、水分、膳食纖維含量圖。

不難看出,同樣是100克,水果的熱量普遍低於主食和肉類等食物。由此可見,用水果替代其他食物從而減肥的思路確實可行。

同時,我們還可以發現,即使將熱量高達241kCal/100g的椰子肉作爲替代的水果,其熱量仍比大多數肉類熱量低(唯一例外的就是雞肉,這也是健美愛好者食水煮雞胸肉的原因。一方面增加肉類蛋白質,一方面攝入儘可能少的熱量)。這就說明,用高熱量水果替代等量主食和肉類食物,仍能達到減肥效果。

我們還可以從圖中看出,水果中除了熱量低以外,還含有豐富的水分,和肥胖的剋星——膳食纖維。

水分能夠維持機體的正常代謝,促進機體廢物排出;膳食纖維可以改善腸道健康,促進腸道蠕動,起到通便、排毒、減肥的作用。

關於膳食纖維減肥效果的研究科博士就不再贅述啦,實錘證據數不勝數!每日膳食纖維攝入越多,減肥效果越好。

前面提到的水果能減肥,都是建立在用等量水果替代等量的主食和肉類食物的基礎上。如果你每天三餐一點不落,飯後再來個椰子、牛油果或者榴蓮當甜點,那能不胖嗎?

所以,關於攝入高熱量水果是減肥大忌的說法並不嚴謹。減肥最重要的就是讓每天攝入食物的熱量<運動消耗量,用等量的水果替代主食和肉類食物,不管水果熱量高不高,都是很好的選擇。

總之呢,不管減不減肥,我們都提倡每天應該多食水果。

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本期作者:趙力超 黎鵬臻 | 審稿:趙力超

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