膽固醇有害健康？這些誤區你應該知道。
說到膽固醇，大家對它唯恐避之不及，體檢時非常關注它的變化，人們都說膽固醇高了會得心血管病。人們也一直認爲，膽固醇是導致血脂異常、心血管疾病的罪魁禍首。
膽固醇到底是什麼？我們真的需要害怕膽固醇嗎？其實，你可能對它有很多誤解。
一、膽固醇對人體很重要
膽固醇又稱膽甾醇，一種環戊烷多氫菲的衍生物。
膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維他命D以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化爲膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇，並且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變爲維他命D3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。
二、膽固醇的作用與功能
1.形成膽酸
膽汁產於肝臟而儲存於膽囊內，經釋放進入小腸與被消化的脂肪混合。膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變成小顆粒，使其易於與小腸中的酶作用。在小腸尾部，85%～95%的膽汁被重新吸收入血，肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環，剩餘的膽汁（5%～15%）隨糞便排出體外。肝臟需產生新的膽酸來彌補這5%～15%的損失，此時就需要膽固醇。
2.構成細胞膜
膽固醇是構成細胞膜的重要組成成分，細胞膜包圍在人體每一細胞外，膽固醇爲它的基本組成成分，佔質膜脂類的20%以上。研究表明，溫度高時，膽固醇能阻止雙分子層的無序化；溫度低時又可干擾其有序化，阻止液晶的形成，保持其流動性。因此，可以想象要是沒有膽固醇，細胞就無法維持正常的生理功能，生命也將終止。
3.合成激素
激素是協調多細胞機體中不同細胞代謝作用的化學信使，參與機體內各種物質的代謝，包括糖、蛋白質、脂肪、水、電解質和礦物質等的代謝，對維持人體正常的生理功能十分重要。人體的腎上腺皮質和性腺所釋放的各種激素，如皮質醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及維他命D都屬於類固醇激素，其前體物質就是膽固醇。
三、常見誤區
很多人，尤其是三高人士特別害怕膽固醇有問題，認爲所有的膽固醇都是有害的。其實，這是因爲他們經常把對象給搞混了，沒有區分膳食膽固醇和血膽固醇。
實際上，我們應該擔心的是血液中的膽固醇，而不是食物中的膽固醇。血膽固醇水平高是心血管疾病的危險因素，但食物中的膽固醇對於血液中的膽固醇影響並不大。
人體內的膽固醇有兩個來源，大約70-80%是由肝臟合成，只有小部分是來自膳食膽固醇。日常飲食時，一部分攝入的膽固醇被機體吸收利用，沒被吸收的隨糞便排出體外。
膽固醇實際上是人體組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與了細胞膜的形成，而且是膽汁酸、維他命D的原料，膽固醇在體內分爲高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱爲“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的危險因素會增加，通常把它稱爲“壞膽固醇”。低密度脂蛋白的主要功能是將膽固醇轉運到肝外組織細胞，滿足它們對膽固醇的需要。同時也是所有血漿脂蛋白中首要的致動脈粥樣硬化性脂蛋白。但是高了，對心腦血管會有不利影響，容易造成動脈粥樣硬化。
四、控制膽固醇
總的來說，膽固醇並非大家想像的那麼恐怖，正確認識膽固醇，你應該記住四點：
第一，膽固醇對於人體健康其實也有好處，不要一棒子打死。
第二，應該區分食物膽固醇和血液膽固醇，我們應該擔心血液中的膽固醇，而不是食物中的膽固醇。
第三，高膽固醇食物往往飽和脂肪含量都很高，飽和脂肪比膽固醇更不利健康，應該注意控制。
第四，日常飲食注意平衡搭配，均衡飲食。