關於山楂知多少
山楂最近聽說山楂樹都談戀愛了，它也想湊湊熱鬧，讓我們來給他介紹個吧！
山楂的出身
首先，我們來了解下山楂的出身：
山楂是一種水果，按照其口味分爲酸甜兩種，其中酸山楂最爲流行。質硬，果肉薄，味微酸澀，是我國特有的藥果兼用樹種。
山楂的功效：
1、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好；
3、活血化淤，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
4、平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂的營養價值：
山楂片含多種維他命、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
適應範圍：
一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
山楂的“門當戶對”
那麼，問題來了，它的功效這麼強大，營養價值又這麼高，有誰能和其搭配呢？
1、山楂+枸杞
楂能夠開胃消食、活血化瘀，還有抗衰老、調節血糖和血脂的作用；而枸杞是能夠滋補肝腎、和血潤燥，具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。兩者沖泡成茶飲用，能夠補肝益腎、補血益智，有助於美容養顏。
2、山楂+決明子
山楂具有消食、清理脂肪的作用；而決明子則有潤腸通便、清熱的功效；綠茶也有比較好的消脂作用。三者搭配製作成的茶可以增強脂肪代謝作
3、山楂+紅棗
山楂味酸、微甘、性平，有活血化瘀、降脂降壓、健脾的作用；而紅棗則是味甘、性溫，可以潤澤肌膚、強健脾胃。兩者搭配能起到養顏、抗衰老、減脂等功效。
4、山楂+峯密
可治療小兒傷食，對於便祕、胃脹、消化不良的人有比較好的效果，還可以保護心腦血管的功能，增強人體的抵抗力，有效的緩解疲勞。
5、山楂+草莓
可補虛養血，可以清除人體內的有害物質，草莓中所含有的胡蘿蔔素可以保護我們的視力，還可以降血脂，並且對癌症有一定的防治作用，可以幫助消化，有利於對營養物質的消化和吸收。
此外，還有山楂玫瑰花茶，具有促進消化的作用的，對於腸胃功能也有一定的調節作用，還有着美容美白、調經的功效；山楂蜂蜜水，對於便祕、胃脹、消化不良的人有比較好的效山楂菊花茶，具有比較好的健脾、消食、清熱、降血脂的功效。山楂和薏米、兔肉、荷葉、大白菜、西紅柿等搭配後，也有很好的功效。
山楂的“禁忌之戀”
1、山楂+海鮮
山楂不能和海鮮一起食，這樣會容易導致身體不適。因爲海鮮類食物，像海蔘、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有着比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉澱物，從而導致身體不適，出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等症狀。因此說山楂和海鮮的搭配是禁忌！
2、山楂+豬肝
山楂不能和豬肝一起食，這樣會降低山楂的營養價值。因爲山楂含維他命C豐富，對於我們的身體是很好的，但豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維他命C遇金屬離子則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後不宜食山楂。有的人會在吃了豬肝之後感覺到嘴巴里面味道難聞，喜歡食點水果來去異味，記得選擇別的水果。
3、山楂+胡蘿蔔
山楂不能和胡蘿蔔一起食，因爲山楂富含維他命C，而胡蘿蔔中則有維他命C分解酶，如果兩者同時食用的話，維他命C會容易被分解破壞，降低其營養價值。還有黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維他命C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維他命C，降低營養價值，故不宜同食。
4、山楂+檸檬
山楂和檸檬不能一起食，會影響蛋白質吸收，不利於人體對蛋白質的消化和吸收，日常生活中應儘量避免搭配食用。
此外，山楂與維他命K3相剋，維他命K3爲止血藥，山楂爲活血藥，其含有的維他命C不利於維他命K3的止血作用；處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長髮育造成不利影響；山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發流產，故不宜多食。